Scortisoara Cassia macinata bio 40g Sonnentor

Scortisoara Cassia macinata bio 40g Sonnentor

Scorțișoara Cassia măcinată Sonnentor este un condiment ecologic clasic, recunoscut pentru aroma sa intensă, puternică, robustă și pregnant dulce. Obținută exclusiv din scoarța măcinată fin a arborilor de scorțișoară Cassia cultivați în condiții stricte de agricultură organică, această varietate este ideală pentru a oferi o notă caldă și persistentă preparatelor culinare de iarnă sau băuturilor zilnice.

Aromă intensă și robustă: Are un profil aromatic mai puternic în comparație cu scorțișoara Ceylon, fiind foarte rezistentă la temperaturile ridicate din timpul coacerii.

Efect intens de încălzire: Stimulează circulația sângelui în mod natural și oferă o senzație rapidă de confort termic în zilele friguroase.

Sprijin pentru metabolism: Ajută la menținerea unui echilibru optim al digestiei și este recunoscută tradițional ca un aliat excelent în reglarea proceselor metabolice.

Proprietăți antioxidante ridicate: Conține o cantitate mare de compuși polifenolici care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Puritate 100% bio: Produsul este certificat ecologic, garantat fără adaos de zahăr, arome sintetice, conservanți sau antiaglomeranți chimici.

Proprietăți și caracteristici ale produsului

·        100% Scorțișoară Cassia bio: Pudră pură obținută prin măcinarea atentă a scoarței interioare uscate.

·        Culoare brun-roșiatică: Textura fină prezintă o nuanță mai închisă și mai caldă, caracteristică acestei varietăți.

·        Bogat în uleiuri esențiale: Concentrația ridicată de cinamaldehidă oferă parfumul specific, inconfundabil și intens picant-dulce.

·        Notă privind utilizarea: Varietatea Cassia conține în mod natural o cantitate mai mare de cumarină decât varietatea Ceylon. Din acest motiv, este ideală pentru utilizarea normală în rețete și dulciuri, însă pentru consumul zilnic în cantități terapeutice mari se recomandă moderația.

Moduri de utilizare în bucătărie

·        În patiserie și deserturi: Este ingredientul vedetă pentru orez cu lapte, griș, mere coapte, biscuiți, turtă dulce, cozonac, plăcinte cu dovleac sau budinci de casă.

·        În băuturi calde: Parfumează excelent ciocolata caldă, vinul fiert, punch-urile de fructe, laptele vegetal cald sau cafeaua de dimineață.

·        În preparate sărate: Se potrivește minunat în supele cremoase de cartofi dulci sau morcov, precum și în diverse mâncăruri asiatice sau orientale de tip curry.

Ingrediente: scortisoara (Cinnamomum) ingrediente din agricultura ecologica

Cod: SO58