Maia din extract de secara bio 30g Biovegan

Maia din extract de secara bio 30g Biovegan

Maiaua bio din extract de secară Biovegan este un ferment natural ideal pentru pâine de casă cu gust autentic și textură aerată. Obținută din secară ecologică fermentată, maiaua oferă o dezvoltare lentă a aluatului și un profil aromatic complex – exact cum cere tradiția pâinii artizanale. 

Pâine din aluat acrişor de secară

Ingrediente: 1 plic de extract din maia naturală de secară Biovegan, 700 g făină de grâu sau tărâţe de grâu, 300 g făină de secară sau tărâţe de secară, 2 plicuri de drojdie BIO Biovegan (18 g), 2 linguriţe de sare, 750 ml apă călduţă.

Preparare: Se amestecă bine toate ingredientele uscate. Se adaugă apoi apa şi se frământă foarte bine. Compoziţia se lasă 2 ore acoperită într-un loc cald la dospit. Apoi se frământă încă o dată bine şi se pune într-o formă de copt unsă în prealabil. Se pune în cuptorul rece, însoţită de un castron cu apă. Se coace la temperatură de 180 – 200 ° C timp de aprox. 80 minute. Se răstoarnă din formă pe un grătar şi se lasă la răcit.

Ingrediente: produse obținute prin măcinarea secarei integrale*, starter de maia de secară*. *din agricultură ecologică.

Declarație nutrițională pentru 100g:

valoare energetică: 1442kJ/344kcal

grăsimi: 1,8g

acizi grași saturați: 0,4g

glucide: 57g

zaharuri: 3,1g

fibre: 13g

proteine: 9,3g

sare: <0,01g

Alergeni: secară

Alergeni urme: fructe cu coajă lemnoasă, muștar, țelină

Cod: GA722

Brand: BIOVEGAN